Ristorazione

Le materie prime prodotte dall’azienda trovano la giusta esaltazione nelle semplici ricette proposte da mamma Serenella, zia Rosella e da Alessandro, il tuttofare dell’agriturismo; Enzo è addetto alla cottura delle carni (tutte di provenienza aziendale e locale), mentre dei salumi si occupa nonno Mario, esperto dell’arte norcina da oltre quarant’anni; in sala troviamo Alessia, ultima generazione della famiglia.

Il menù è fisso e segue l’alternarsi delle stagioni.

Per antipasto vi saranno serviti vari salumi (ottimo il prosciutto), diversi tipi di pecorino e le schiacciate ancora calde, aromatizzate in vario modo.

Le paste sono fatte in casa (su prenotazione si organizzano anche corsi per imparare a tirare la sfoglia); tra i dolci, imperdibili le crostate con confetture fatte in casa, mantovane e una torta di noci dalla ricetta segreta.

Osterie d’Italia